Hotelli- ravintola- ja catering-alan perustutkinto, Hyria koulutus

Hyrian Riihimäen yksikössä opiskelija valitaan opiskelemaan hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkintoon. Ensimmäisenä opiskeluvuonna opinnot koostuvat alan perusteista, jonka jälkeen opiskelija tekee koulutusohjelmavalinnan joko tarjoilijaksi tai kokiksi.

hotelli ravintola catering hyria

Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto ja sen suorittaneella on monipuolista alan perusosaamista. Hän palvelee koti- ja ulkomaisia asiakkaita ja pystyy toimimaan eri liikeideoilla toimivissa yrityksissä ja toimipaikoissa majoitus- ja ravitsemispalvelutehtävissä. Kokin työtehtävät ovat monipuolisia ja työ edellyttää joustavuutta sekä kykyä sopeutua nopeasti vaihtuviin tilanteisiin. Kokilta edellytetään valmiutta työskennellä vaihtelevina työaikoina sekä maistamaan kaikkia ruokia. Kyseessä on kansainvälinen ala, jolla edellytetään ammattisanaston hallintaa vierailla kielillä sekä eri kulttuurien tuntemusta. Hae Hyriaan, meiltä saat enemmän osaamista!

Kokin koulutusohjelma

Kokki tuntee elintarvikkeet ja raaka-aineet, valmistaa maukasta, ravitsevaa ja terveellistä ruokaa. Perustutkinnon suorittanut toimii työssään asiakaslähtöisesti, kannattavasti, arvostaa suomalaista ruoka- ja tapakulttuuria sekä huolehtii asiakkaiden tyytyväisyydestä.

Hotelli- ravintola- ja catering-alan perustutkinto

Tarjoilijan koulutusohjelma

Tarjoilija huolehtii asiakastilojen viihtyisyydestä ja laittaa esille myytäviä tuotteita sekä esittelee, myy ja tarjoilee asiakkaille tuotteita ja palveluja. Perustutkinnon suorittanut toimii työssään asiakaslähtöisesti, kannattavasti, arvostaa suomalaista ruoka- ja tapakulttuuria sekä huolehtii asiakkaiden tyytyväisyydestä. Ammatillisista opinnoista vähintään 20 opintoviikkoa suoritetaan työssäoppimalla. Opiskelijat antavat opiskeluaikanaan 4–6 näyttöä osaamisestaan työssäoppimisen aikana.